Sejarah Asal Usul Kue Coklat Lezat Bernama Brownies

Dari cerita yang banyak beredar tentang asal usul brownies, konon awalnya ada seorang koki yang lupa memasukkan baking powder ke dalam adonan resep kue coklat. Sehingga setelah dipanggang, hasilnya  kue coklat tidak mengembang (bantat). Tekstur kue coklat yang seharusnya tebal, lembut, dan berpori2, menjadi agak padat dan basah. Inilah cikal bakal kue brownies yang kita temukan sekarang.

Nama ”brownies” diambil dari “the deep brown color of cookie”. Brownies punya ciri khas warna cokelat tua kehitaman.

Cara Membuat Brownies Kukus Yang Lezat

Rahasia kelezatan brownies kukus, terletak pada coklatnya. Coklat yang digunakan untuk membuat brownies kukus, harus yang berkualitas tinggi. Untuk coklat bubuknya, jangan memakai coklat bubuk yang tidak bermerek. Van houten adalah salah satu merek coklat bubuk berkualitas. Untuk coklat padat, bisa dipakai merek colatta, atau yang sejenisnya, misalnya merek tulip atau merek elmer.