Mengambil Santan Kelapa

Setiap masakan yang memerlukan santan sebagai salah satu bahan masakan, pada umumnya memerlukan santan yang kental.

Ibu-ibu rumah tangga yang telah berpengalaman, mempunyai cara yang berbeda-beda dalam memeras santan dari kelapa.

Read more…

Cara Memilih Kelapa Yang Baik

Kelapa yang banyak santannya adalah kelapa yang sudah tua.  Bahkan ada peribahasa yang berbunyi “bagaikan buah kelapa, semakin tua semakin banyak santannya” , yang mengibaratkan seseorang yang semakin tua semakin banyak hasil karyanya, atau prestasinya.

Ciri-ciri kelapa yang telah tua yaitu, batoknya berwarna coklat dan keras, dan biasanya sabutnya telah menipis.

Read more…

Sejarah Asal Usul Kue Coklat Lezat Bernama Brownies

Dari cerita yang banyak beredar tentang asal usul brownies, konon awalnya ada seorang koki yang lupa memasukkan baking powder ke dalam adonan resep kue coklat. Sehingga setelah dipanggang, hasilnya  kue coklat tidak mengembang (bantat). Tekstur kue coklat yang seharusnya tebal, lembut, dan berpori2, menjadi agak padat dan basah. Inilah cikal bakal kue brownies yang kita temukan sekarang.

Nama ”brownies” diambil dari “the deep brown color of cookie”. Brownies punya ciri khas warna cokelat tua kehitaman.

Read more…

Cara Membuat Brownies Kukus Yang Lezat

Rahasia kelezatan brownies kukus, terletak pada coklatnya. Coklat yang digunakan untuk membuat brownies kukus, harus yang berkualitas tinggi. Untuk coklat bubuknya, jangan memakai coklat bubuk yang tidak bermerek. Van houten adalah salah satu merek coklat bubuk berkualitas. Untuk coklat padat, bisa dipakai merek colatta, atau yang sejenisnya, misalnya merek tulip atau merek elmer. Read more…

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.